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2012年 04月 25日

Declare 土鍋 夢の設計図

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これは、ディクレア土鍋の一番最初の設計図です。まだカタチになる前..「世の中に必要とされていて、まだ世の中に無い土鍋」を作るべく試行錯誤を繰り返していたころ、この設計図だけが頼りでした。

そのころの私たちにとっては、まさに夢の設計図。
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デクレア土鍋は、やきものでは不可能とさえ言われていた形状を実現し、
不可能と言われてきた「ガス火とIHの混合使用」を可能にし、
唯一無二の土鍋として完成しました。
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久しぶりに事務所でこの設計図を見て、この夢の設計図に導かれて、
ここまで来れたのだな~と改めて思いました☆


IH・直火・オーブン対応の新しいIH土鍋 DeclareのHPはこちら
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# by declare_qualities | 2012-04-25 15:47 | Declare について
2012年 03月 16日

食べたい逸品 第1位になりました!

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フェイスブックには頻繁にアップしているのですが、
ブログが~・・久しぶりの更新になってしまいました(汗)

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映画やドラマのロケ地情報誌
「ロケーションジャパン 」2012年4月号 (←アマゾン雑誌人気NO.1)

「日本全国うまいもの117選」読者が選んだ "食べたい逸品" 
栄えある第1位に選ばれました!
役所広司さんオススメ。「究極の大人の鍋だった」という役所さんの言葉に
「食べたい!」という声が殺到し、"食べたい逸品"第1位に選ばれました!!!


ディクレア土鍋のレシピでも、ディクレア発売初年度からご好評いただいている鍋料理であり、イメージがぴったり!ということでオファーいただき、
今回画像提供というかたちでご協力していました。

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映像製作者や地域の人、さらには俳優陣まで、ロケ地のうまいものをよく知る食通たちに
徹底取材を敢行し、”絶対外さない117品”を紹介した「日本全国うまいもの117選」。

読者がもっとも食べたくなった逸品を決めよう!ということで、
人気ご当地グルメ決定戦を開催。11月~1月の期間で、読者に投票を募ったところ、
多くの声が寄せられた。読者投票によって選ばれた、食べたいご当地グルメの
1位から5位までを、作品とともに大発表!されています。

とにかく美味しそうな全国のお料理が満載だった中、鴨とクレソンのフレンチ鍋を選んでいただき、本当に感激です☆☆☆

今思い返しても、さっと火を通すクレソンの独特の風味が赤ワインにもあうし
材料が揃えば作るの簡単、おもてなしにもぴったり。初年度にデクレア土鍋が求めていた
レシピコンセプトにぴったり。色々な面でよく考えられたレシピだな~と思います。


選んでくださった全国の皆さま、ありがとうございます!!!






第1位 「鴨とクレソンの鍋」 株式会社クオリティーズ(ディクレア土鍋)

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# by declare_qualities | 2012-03-16 16:47 | マスコミ掲載
2012年 02月 21日

創作料理 NEW WAVE(旭屋出版)

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創作料理 NEW WAVE(旭屋出版) 2012年2月25日発行
P112「人気ビストロシェフのおすすめ調理器具」特集にディクレア土鍋が掲載されました☆
詳しくはこちらのPDF記事をご覧ください。
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この創作料理というお料理雑誌、初めて拝読しましたがとっても面白い!
松原の合鴨をポアレしてザクロソース、サワラとモチキビチーズ焼き、
なんておいしそうなんでしょう!どれもこれも魅力満載、盛り付けもGOOD!

しかも全品?レシピも載ってる..凄い。。お得です^^

中目黒人気ビストロ[Tatsumi]の広瀬亮シェフ様、旭屋出版様、ありがとうございます~!





株式会社クオリティーズ ディクレア土鍋

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# by declare_qualities | 2012-02-21 11:16 | マスコミ掲載
2012年 02月 15日

イルムス 和のおもてなし

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(写真はHPよりお借りしました)

イルムスにて「和のおもてなし」開催中です。洗練された上質なアイテムの数々を、
北欧の食器やファブリックに組み合わせると、不思議と肌なじみが良く北欧デザイン
との相性...の良さを実感できるフェアーです。

今回は、イルムスで通常販売しているHASAMIをはじめ、ARITA PORCELAIN LAB、公長齋小菅や、イルムス初登場のDeclareの鍋や、長崎県で誕生した波佐見焼のモダンな印象のぐい呑みなどをご紹介しています。この機会に、是非お立ち寄りください。

■開催期間:1月20日(金)〜2月29日(水)
■開催店舗:イルムス日本橋、イルムス二子玉川、イルムス横浜、イルムス東戸塚、イルムス名古屋、イルムス梅田、イルムス越谷
http://www.illums.co.jp/express/news/2012/01/16-japan.shtml





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# by declare_qualities | 2012-02-15 21:50 | イベント
2012年 02月 09日

素敵なカトラリーと春のイントロ kawaii

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先日いただいた、海外のお土産☆木製のカトラリーです。

キャー!ものすごくカワイイーーーーー!!!
わたしのツボを思いっきりグイグイ押されました。どストライクなこのアイテム。

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ちゃんとノコも付いていたりして、思わず目がハート♡ ♡ ♡

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ちゃーんと彫りの凹凸があったり、焼印で模様が描かれていて、気の利いた仕上がり。

モノはガシガシ使うもの!と躊躇ないワタシですが、久しぶりに
「もったいなくて使えない~☆」と思ってしまうほどのモノでした。

さて、話は変わって、バレンタインも来週ですね♪
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売切続出の人気商品、ディクレアボウルレッドで作った「フォンダンショコラ」の写真です。
レシピはこちらに掲載されてますので、ぜひご覧ください。
http://www.ih-qualities.jp/free/Declare_SUNA_12_February.html
デクレアボウルは、オーブンも使えるのでアッツアツのフォンダンショコラを
今年のバレンタインでも味わっていただけたら嬉しいです。
(中からチョコがトロ~、たまりません☆)


そ・し・て!
今年の春から、かねてから念願の美食同源フォトスクールに通うことになりました~☆わ~パチパチ!(拍手)
私が通うクラスは「日曜AMコース」です。応募殺到したというこちらのレッスンでコラボの
フルーティアの社長や、素敵な料理研究家さんと一緒です☆
日曜AMの一緒のクラスになられた方~~~~仲良くいっぱい共に学びましょうね(^^)/
今からとっても楽しみです~♪



株式会社クオリティーズ ディクレア土鍋
東京都杉並区天沼3-6-1 池田園ビル2F TEL03-3392-5100
IH・直火・オーブン対応の新しいIH土鍋 DeclareのHPはこちら
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# by declare_qualities | 2012-02-09 14:32