Declare Delicious Pot Cuisine  ディクレア土鍋

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2011年 07月 29日

home made endo の絶品ビスコッティ

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ずっと食べたい、食べたいと思っていた、home made endoのビスコッティをいただきました。
最後の1個をお取り置きしてくださったとのこと、感謝です!
かねてから「美味しいウワサ」を耳にしていて、ずっと狙っていた一品だったので
喜びもひとしお☆感激です。

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たまらなくおいしいです!!

事務所のみんなで、あっという間に完食!

メレンゲも「すごーく、すごーくおいしかったです」。。。

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福井さん、ありがとうございました!!

ごちそうさまでした~☆




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by declare_qualities | 2011-07-29 13:32 | おいしいものは人を幸せにする
2011年 07月 23日

美食同源PRESENTS スペシャルフードフォトレッスン

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7月のディクレアのある暮らし~SUNAの12ヶ月~は、
美食同源とのコラボレーション企画 Special Food
Photo Lesson 特別講座レポートです。

前編

後編

猛暑の中、多くの皆様にお越しいただき、4日間にわたるイベントは大盛況で
会場も熱気に包まれました。
その様子をレポートしていますので、どうぞご覧ください。

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単なる静止画像のお料理写真を学ぶのではなく、
動きのある躍動感やリアル感のある撮影方法を学ぶレッスンで
料理中の写真や、ごはんのゆげの撮影をレクチャーに盛り込みました。

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当日、SUNAさん自家製調味料のレシピも大好評でした。
いつもおうちで自家製調味料を作り、親しい人に差し上げたりしているそうです。

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ベトナムポン酢、醤油ポン酢、チリオイル、どれも美味でSUNA STYLEらしい調味料です。

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デザートは、ゼラチンの代わりに海草から出来ている「アガー」を使用しました。
常温でも崩れなくて、なめらかで食べやすいアガーの分量について
2%か3%か、何度も試作を繰りかえして最終的にレシピ決定しました。

もちろん、美食同源さんの意見で写真が綺麗に撮れるように、
ダイス状にカッティングをほどこしました。キラキラして可愛い!

メイン、前菜はもちろん、デザートにもこだわりぬいたお料理を
皆さんが「おいしい!」と言ってくださり、楽しんでいただけて嬉しかったです。

(「おいしい!」の声が聞こえるたびに、とても嬉しそうだったSUNAさんが印象的でした)


SUNAさんのHPでもレポートしています。
http://sunatable.com/colurm/colurm-2011-07.html

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暑い暑い4日間でしたが、そんな猛暑の中、ご参加いただきました皆さま、
ありがとうございました。
皆さまとの触れ合いがとても楽しく、あっという間の4日間でした!


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by declare_qualities | 2011-07-23 08:15 | イベント
2011年 07月 12日

美食同源+Declare+SUNAコラボレッスン

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美食同源+Declare+SUNAコラボレッスンは今日が最終日でした☆

毎日とても楽しく、あっという間の4日間でした。

みなさま、とても素敵な方ばかりで、感度が高い!と良い刺激をいただきました。


詳細は、ディクレアのある暮らし~SUNAの12ヶ月~「7月」にて、

イベントのご報告を兼ねて、近日中にアップ予定です。




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by declare_qualities | 2011-07-12 21:16 | イベント
2011年 07月 09日

大地の菓子☆うれしいサプライズ

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とってもおいしい焼き菓子をいただきました☆
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ひとつひとつこだわりの素材で、こんなに沢山の種類が!

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和の素材も取り入れられているようで、、どれから食べましょう!
・・・なんて幸せな悩みをしてしまうくらい♪

どれもこれも食べてみたい焼き菓子ばかりなので、

今回は、わたしが独りで大切~にいただき、思う存分たのしみたいと思います☆


Tさん、ありがとうございました!!!

またお会いできる日をたのしみにしています!



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by declare_qualities | 2011-07-09 22:37 | おいしいものは人を幸せにする
2011年 07月 06日

すごいトマト!

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ものすごーーーーーーーく美味しいトマトをいただきました!

食べた人がみんな「!!!」

声をそろえて「おいしい!ビックリ!なにこのトマト!」といってました。

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驚くほど甘くてジューシーで、本当にびっくりしました。

栃木のトマトだそうです。(ありがとうマリちゃん!)

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冷やして切って、岩塩パラパラ振るだけでご馳走でした。

フルーツトマトとは違う「うまみ」が詰まったトマトでした。

とにかくビックリしました☆今度売ってたら絶対買います!





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by declare_qualities | 2011-07-06 00:00 | おいしいものは人を幸せにする
2011年 07月 01日

美食同源SPECIAL FOOD PHOTO LESSON × Declare

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いよいよ来週に迫った「美食同源SPECIAL FOOD PHOTO LESSON」の打合せでした。

美食同源さんの、こだわりキッチン初披露レッスンとあって、

細部にわたり、何度も話し合い、こだわり抜いた内容に仕上がりました。

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SUNAさんも入念にチェックしてます。(真剣~)

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気がついたところは、即!メモメモ~

以前どなたかに「メモを取る人は伸びる」と聞いたことがありますが、まさにその通り。

見た目は写真の通り、美人で可愛いSUNAさんですが
内に秘めた情熱はピカ一です。
その情熱が、これだけがんばりやのSUNAさんにつながっているのだなと思いました。

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あっという間に満席になってしまった今回のレッスン。

ご満足いただけるように着々と準備が進んでいます。

当日が楽しみです☆





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by declare_qualities | 2011-07-01 16:23 | イベント