2009年 10月 09日
初レシピ公開です! HPのレシピページがもうすぐ出来上がりますが、 先にブログでアップしていきます(*゚▽゚*)! 〔 大人のおもてなし鍋 〕 鴨とクレソンのフレンチ鍋 ■材料(2~3人分) ・鴨肉 胸肉・もも肉 各1枚 ・鴨つゆ (市販のもの) 1000cc ・クレソン 5~6束 ・はちみつ 大さじ1 ・黒こしょう 少々 ■作り方 1.鴨肉は一口サイズに切り、黒こしょうを挽いてまぶしておく クレソンは切らずに水洗いしておく 2.鍋に鴨つゆを温め、はちみつを加え、黒こしょうを挽き入れる 3.鴨肉、クレソンともに、さっとつゆにくぐらせて出来上がり いたって簡単ですが、シンプルでフレンチなのですが、 土鍋で作ると熱効率が良いのでより美味しいです。 クレソンの苦味が赤ワインにピッタリ! フランスパンと土鍋、対極のアイテムですが最高のおいしさでした。 新しいスタイルの「おもてなし鍋」です!(゚∀゚*) IH・直火・オーブン対応の新しいIH土鍋 DeclareのHPはこちら
by declare_qualities
| 2009-10-09 15:00
| RECIPE
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アバウト
IH・直火・オーブンも使える土鍋。「Declare=宣言する」この土鍋から新しい技術やデザインの提案を宣言しますという想いを名前にしました。 by declare_qualities カレンダー
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