Declare Delicious Pot Cuisine ディクレア土鍋

Declare 世界の鍋料理～ディクレアとともに旅する～第1回ポルトガル

2012年のディクレア土鍋レシピ企画のひとつ
「世界の鍋料理～ディクレアとともに旅する～」第1回目がアップされました。

http://www.ih-qualities.jp/free/declare_worldrecipe_001_1.html


今回の食材の主役はジャガイモ。ポルトガルはとってもジャガイモの消費量が多い国です。

先日のブログでも書いたように、Declare土鍋は最初に開発しているときから、
この鍋は世界中の方々に使っていただけるようにしていきたいなと思ってきました。

鍋料理は、日本に限らず、世界各国にそれぞれその土地に必ずあるものです。
そんな美味しい鍋料理を、その土地の風土や習わしを交えながら
デクレアを使用して料理をご紹介するレシピ企画です。



第1回目はポルトガル。ユーラシア大陸の西端に位置する陽光かがやく穏やかな国です。

とても簡単で美味しいので、お忙しい方にもおすすめです。
是非、みなさまにお試しいただけたら嬉しいです。




世界の鍋料理～ディクレアとともに旅する～第1回目ポルトガル「カルド・ヴェルデ」
http://www.ih-qualities.jp/free/declare_worldrecipe_001_1.html









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フランスmerciのリバティメダル

先日、料理研究家 福井あづみさんにプレゼントしていただいた、
フランスの人気セレクトショップ「merci」のリバティメダル☆

福井さんはパリが大好きで、私から見ると、とてもエスプリのきいた素敵なパリっ子。
つまりは感覚やセンスがオシャレなのです。（そしておいしいもの好き）
来月もパリに行かれるそうで、うらやましいこと限りなし！


こちらのリバティメダルは、ちゃーんと「メルシー」って刻印もされてて
ネックレスやブレスレットにしたり、バッグにつけても可愛い～。

わたしはいつもラブリーな趣味ではないけど、これはとにかく可愛い！

福井さん、ありがと～ございます♪




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まもなくお目見えします「世界の鍋料理」

今年のレシピ企画は２本立てです。そのうちの片方はディクレア当初から温めてきた、
「 世界の鍋料理 ～ディクレアとともに旅する～ 」というレシピ企画です。

２月後半あたりから、バタついてしまい少々遅れ気味でしたが、妥協なく細部を練り
４月後半からやっと時間が取れるようになってきたので、着々と進行し、
まもなくみなさまにお目見えします。

世界各国各々の土地に根付いた「おいしい鍋料理」を、その土地の習わしや
風土をお伝えしながらご紹介する予定です。

Declareを作るときに、単なる調理器具としての役目に終わらず、
この鍋で人々が繋がり、おいしさから幸せを生み、
人を豊かにする道具のひとつとして存在したい、との思いがあり、

また同時に、新たなキッチンツールとして、熱源が変わっても
この素晴らしい日本の鍋文化を後世へ残したい、と思ってきました。

世界中で、Declareを囲むことで笑顔が生まれたら嬉しいです。

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Delicious Pot Cuisine
There will always be happiness when there is delicious cuisine all over the world.The culture of pot cuisine in the world will never be over.Especially in Japan,cooked with ceramic pot, many foods will be more delicious.
Interior decoration is more and more smart and cute, so the things on the table should also be.Therefore, we particularly made this new style pot,
which is unique in the world until now with it’s special silhouette, design as well as the good feel of the material.
We wish that it will be the most usable pot all through the year for you in the world.



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レッスンのあとは予約のとれないレストランchez tomo

美食同源のカメラレッスンのあとは、せっかくの銀座なので
おいしいものを！ということで、chez tomo へ。

こちらは正真正銘、予約のとれないレストランです。

席数が少ないから予約がとれない、なんてセコイものではありません！
お席は何部屋にも渡り、たっぷりあります。でもいつも予約でいっぱいなんです。
本当に人気なんですね。私もいままで何度トライしたことか・・・・・

やっと念願が叶い、お腹を減らして、ウッキウキで行ってきました♪

最近、「予約運」が良いみたいです☆（予約はわたしにまかせてください！笑）

この28～30種類の無農薬野菜たち、手間ひまかけて
ひとつひとつ色々な調理・味付けがされてます。

どれもこれも、くぅ～！と唸るほどおいしい。

メインは鴨肉。これまたわたしの好物。
でも写真は失敗しました。ので、メイン写真を飛ばして
代わりに、素敵なハーブティー。


極めつけは、デザート。
最後の最後までノックダウンされっぱなし。

いちじくのゼリーに、濃厚～なゴマアイス。
そして「なんだこりゃ！」というくらいピリっとおいしい生姜のクッキー。

美食同源のレッスンごとに通いたいお店です。
来月も再来月も、なんなら全回レッスン分の予約を入れておきたいくらいです。

おいしいものは人を幸せにする。また実感しました！



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美食同源フォトスクール イントロレッスン

今年、やっと奮起して女性に大人気の写真教室「美食同源フォトスクール」に通いだしました。

ディクレア土鍋が完成して、やっとレシピや写真の大切さに気が付いたわたし。
それまでは品質や安全性、デザインを追求してきていたので、
商品が出来上がって、やっとこの土鍋の良さを伝えるにはお料理なんだ！（料理道具ですから^^;)　
と焦りはじめ・・ある貴重なご縁でこの人気教室の珠奈先生と知り合いました。

そして、その美的センスに意気投合！去年のスペシャルコラボレッスンでは、
「料理をおいしそうに撮れるコツ」をアドバイスしていただきました。
それとともに、なによりも写真の面白さ、楽しさ！を教えてくれまして、

かねてから通いたいと思っていたお教室へ、今度は生徒として通いだしました。

去年、美食同源さんにご紹介したフルーティアの社長も誘い、(フルーティアコラボレッスン)
素敵な料理研究家　福井あづみさんもお誘いし、一緒にイチから楽しく学んでます。

毎回、こーんなフォトジェニックなアイテムが用意されてます！かわいい～♪

全6回のイントロコース。この機会を逃さずに貪欲に学びたいと思います。
それにしても、おいしそう。。

写真が上達する様子もこのブログで楽しんでいけたらいいな☆と思ってます。






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